ロシアの黒パン、ボロジンスキーを作る

前置き ※だいぶ長いです。 普通パンといえば中身が白いパンを想像されると思いますが、ドイツやロシアでは黒パンのことだそうです。古いネタですが、アルプスの少女ハイジがチーズをたっぷりつけて食べていたパンは黒パンになります。これは材料の違いで、 白パン ・・・ 小麦 黒パン ・・・ ライ麦 となります。日本でもライ麦配合の …

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