前置き 普通パンといえば中身が白いパンを想像されると思いますが、ドイツやロシアでは黒パンのことだそうです。古いネタですが、アルプスの少女ハイジがチーズをたっぷりつけて食べていたパンは黒パンになります。これは材料の違いで、 白パン　・・・　小麦 黒パン　・・・　ライ麦 となります。日本でもライ麦配合のパンはスーパーでも販 …